Goeiedag lezers van de avonturen van Puur Terschelling.
Mijn naam is Sybrich van Terwisga en ik ben eigenaresse van het grote zeilschip Schoener Avontuur. Afgelopen week heeft het personeel en natuurlijk ook de familie Bierema, een tochtje gemaakt als bedrijfsuitje aan boord van mijn schip.
Wij hebben net als Puur Terschelling het certificaat "Waddengoud" gekregen en willen daarbij onze gasten het wad op een andere manier laten beleven dan de meesten gewend zijn. Daarnaast bereiden we al het eten zelf in onze professionele horecakeuken. Ook heb ik zelf de catering opgesteld en werken wij met produkten uit de waddenstreek en omda wij veel naar Terschelling gaan heb ik een aantal oude eilander gerechten op de kaart gezet.